Pelatihan Dasar Katering
Pelatihan Dasar Usaha Katering Untuk Pemula
Mulai Bulan February 2010, UKMKU akan mengadakan Pelatihan Dasar Usaha Katering Khusus Pemula. Pelatihan ini ditujukan bagi yang ingin mulai buka usaha di bidang Katering.
Kelas pelatihan ini merupakan pengembangan dari kelas sebelumnya yaitu kelas ”Manajemen Katering”. Sebelumnya pada kelas manajemen katering, pelatihan dilakukan secara umum dan perbedaannya dengan pelatihan dasar usaha katering adalah pada spesifikasi materinya. Pelatihan dasar ini sangat bermanfaat bagi yang ingin memulai usaha katering tetapi belum tahu caranya.
Kelas pelatihan ini merupakan pengembangan dari kelas sebelumnya yaitu kelas ”Manajemen Katering”. Sebelumnya pada kelas manajemen katering, pelatihan dilakukan secara umum dan perbedaannya dengan pelatihan dasar usaha katering adalah pada spesifikasi materinya. Pelatihan dasar ini sangat bermanfaat bagi yang ingin memulai usaha katering tetapi belum tahu caranya.
Pelatihan Dasar Usaha Katering ini akan memberikan materi manajemen usaha untuk skala UKM yang tepat guna untuk pemula atau belajar tentang penyediaan jasa katering untuk maksimal 100 orang. Bagi yang ingin mendapat pelatihan untuk skala yang lebih besar, maka dapat melanjutkan Pelatihan lanjutan dengan kelas ”Pelatihan Usaha Katering Tahap II” dan juga dapat memilih, beberapa kelas khusus katering seperti, Pelatihan Katering Pesta, Katering Rantangan, Pelatihan Katering Industri dan Penyedian Box . Pelatihan pada kelas khusus akan diberikan juga pelatihan memasak menu paket katering sesuai jenis kateringnya.
Materi Pelatihan Dasar Usaha Katering Untuk Pemula :• Pengenalan Jenis-jenis Usaha Katering
• Cara Buka Usaha Katering Untuk Pemula (order max 100 porsi)
• Menyusun Menu Yang Tepat
• Manajemen Keuangan Katering Skala UKM
• Manajemen Pemasaran Tepat Guna
• Manajemen SDM Khusus Katering Pemula
• Manajemen Operasional Khusus Katering Pemula
• Manajemen Dapur & Bumbu skala max 100 porsi
BONUS!!!
• Tip & Praktik Membuat 3 Bumbu Dasar Katering
• Tip & Trik Pemotongan Sayur, Ayam & Daging untuk beberapa jenis masakan. Praktik Garnis Dasar (Dekorasi Sayur)
• Belajar Teknik Penataan Meja, Peralatan & Masakan
- Cara Membuat Denah & Lay Out Ruangan
- Pola Penataan Meja Type L, T, & I
- Menentukan Dekorasi & Warna
Waktu dan tempat penyelenggaraannya kapan? Biayanya berapa?